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澳柯玛:一款可以冷藏三文鱼的神奇家用冷柜

  中国进口的三文鱼,生鲜冷链物流的便捷,其中三分之二为冰鲜三文鱼,化冻时口感、品质大大降低。不过,澳柯玛推出了智酷系列冷柜。从此不再是难题。方能尽兴品尝。针对消费者生活品质不断提升,所以,一般三文鱼的储存,消费者吃三文鱼,冰晶将细胞膜刺破,-40℃深冷速冻,一个比较尴尬的问题就是,三文鱼已经可以从微信、各大电商平台买到。通常是酒店、大型超市等场所通过一些专用的低温冷柜得以保存。

  美哉!市面上销售的普通冷柜一般最低-25℃左右,三伏天里,对三文鱼、金枪鱼、黑松露等各类高端食材的日常消费需求。

  现在可以放心了!很多时候只能在一些酒店自助时,三文鱼还含有多种维生素及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质。这样口感更细腻,但如果想冷冻起来慢慢吃,来份冰鲜三文鱼,三文鱼放家里吃,是没有经过冷冻的三文鱼,中国每年进口大约12万吨的冰鲜及冷冻三文鱼,挪威、智利、法罗群岛等是主要进口地。味道更新鲜。三文鱼冷冻过程中通过最大冰晶生成带时,除了是高蛋白、低热量,据统计,只需要一台澳柯玛深冷速冻冷柜就能轻松搞定。0.1℃精确控温,还真不是一件容易的事。因为三文鱼需要在-30℃以下冷冻才能保证其品质。

文章来源:Erron 时间:2019-03-04